Stagionalità del pesce

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Le varie specie pescate nei nostri mari si possono trovare tutto l’anno e in tutte le regioni. Ciò che ne definisce la stagionalità sono le grandi quantità in cui vengono catturate in certi periodi e in certi luoghi, frutto dei naturali cicli biologici. Questo determina un netto calo del prezzo sui mercati, essendo disponibili in maggiori quantità rispetto al resto dell’anno. Abbiamo riportato alcune specie che hanno queste caratteristiche e che, se acquistate in loco, a miglio 0, permettono di comprare pesce freschissimo a basso costo.

abruzzo  Abruzzo: alici Alici – gamberiGamberi rosa-bianchi –  calamariTotani – vongole Vongole

  calabria Calabria: alici Alici – pagelli Pagelli – pesce spada Pesce spada

campania Campania: alici Alici – fragolini Fragolini-Pagelli – Mormore mormorevongole Vongole 

emilia romagna Emilia-Romagna: alici Alici –cozzeCozze-Mitili-Muscoli – sogliole Sogliole – vongole Vongole

friuli venezia giulia Friuli-Venezia-Giulia: alici Alici –cozzeCozze-Mitili-Muscoli – vongole Vongole

lazio Lazio: alici Alici – gamberiGamberi rosa-bianchi – gallinelle Gallinelle-Capponi – vongole Vongole

liguria Liguria: alici Alici – gattucci Gattucci – sgombri  Sgombri – Lanzardi

marche Marche: alici Alici –cannocchie Cannocchie-Pannocchie-Cicale – gallinelle Gallinelle-Capponi – vongole Vongole

puglia Puglia: alici Alici – totaniTotani – vongole Vongole – zerri Zerri-Menole

  sardegna Sardegna: alici Alici –cozzeCozze-Mitili-Muscoli – orate Orate – vongole Vongole

sicilia Sicilia: alici Alici – gamberiGamberi rosa-bianchi – merluzzi Naselli-Merluzzi

toscana Toscana: alici Alici – gamberiGamberi rosa-bianchi – triglie Triglie

veneto Veneto: alici Alici –cozzeCozze-Mitili-Muscoli – sogliole Sogliole – vongole Vongole

abruzzo  Abruzzo: aliciAlici – Scampi scampimerluzzi Naselli-Merluzzi – seppieSeppie – vongole Vongole

calabria Calabria: aliciAlici – sardine Sardine – sugherelli Sugherelli-Suri

campania Campania: aliciAlici – merluzzi Naselli-Merluzzi – vongole Vongole

emilia romagna Emilia-Romagna:

friuli venezia giulia Friuli-Venezia-Giulia:

lazio Lazio: 

liguria Liguria:

marche Marche:

puglia Puglia:

  sardegna Sardegna: 

sicilia Sicilia:

toscana Toscana:

veneto Veneto: 

abruzzo  Abruzzo: aliciAlici –cannocchie Cannocchie-Pannocchie-Cicale – triglie Triglie – vongole Vongole

calabria Calabria: 

campania Campania: 

emilia romagna Emilia-Romagna:

friuli venezia giulia Friuli-Venezia-Giulia:

lazio Lazio: 

liguria Liguria:

marche Marche:

puglia Puglia:

  sardegna Sardegna: 

sicilia Sicilia:

toscana Toscana:

veneto Veneto: 

abruzzo  Abruzzo: aliciAlici – moscardini Moscardini – gallinelle Gallinelle-Capponi – vongole Vongole

calabria Calabria: 

campania Campania: 

emilia romagna Emilia-Romagna:

friuli venezia giulia Friuli-Venezia-Giulia:

lazio Lazio: 

liguria Liguria:

marche Marche:

puglia Puglia:

  sardegna Sardegna: 

sicilia Sicilia:

toscana Toscana:

veneto Veneto: 

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