Scalogno nero Azienda Agricola Pamagiagare

Formati disponibili: 5 teste (peso indicativo 0.200 grammi) – 0,5 Kg – 1 Kg

Per preventivi su altri quantitativi, contattaci al 379 13 73 588

Lo scalogno nero si ottiene sottoponendo il classico scalogno a un trattamento particolare, che può durare anche svariati mesi. Nello specifico, lo scalogno va incontro a un processo di ossidazione.

Lo scalogno nero presenta gli stessi elementi dello scalogno fresco ma in misura superiore.
Tendenzialmente ha un sapore dolce con un profumo di liquirizia e la sua particolarità è quella di avere un gusto di marmellata di frutti gialli.