I sagnozzi sono il piatto tipico per eccellenza del paese di Riofreddo, magistralmente preparati a mano con ingredienti semplici come acqua e farina, rappresentano il gusto e la genuinità della tradizione.
Nascono con il condimento tipico “sellaru e pummidoro” (sugo leggermente piccante con il sedano) ma sono molto richiesti anche con funghi e tartufo.
La sagra dei sagnozzi si svolge solitamente nel week end a ridosso di ferragosto. Prevede un menù completo (sagnozzi, secondo, contorno, pane e bibita) al costo di 10€.
Contatti: 3408304653 (Martina) – 3345702589 (Valentina)
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