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Scheda ministeriale prodotto:

Terre Aquilane Terre de l'Aquila IGT

Vino Denominazione Origine Controllata– I.G.T. Logo Vini Indicazione Geografica Tipica (IGT) - TOP FOOD ITALY - Visibilità a prodotti e Produttori

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione (Artcolo 3): 1. La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti e dei vini atti ad essere designati con l’indicazione geografica tipica “Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” comprende l’intero territorio amministrativo della provincia de L’Aquila, nella regione Abruzzo.

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Denominazione e vini (Articolo 1): 1. L’indicazione geografica tipica “Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
– bianco, anche nelle tipologie frizzante e passito;
– rosso, anche nelle tipologie frizzante, passito e novello;
– rosato, anche nella tipologia frizzante;
– Chardonnay, Cococciola, Incrocio Manzoni 6.0.13, Malvasia, Moscato, Passerina, Pecorino, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Sauvignon, Sylvaner verde, Traminer, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Ciliegiolo, Merlot, Pinot nero, Primitivo, Sangiovese, Syrah.

Base ampelografica (Articolo 2) I vini ad indicazione geografica tipica “Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” bianchi, rossi e
rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o
più vitigni idonei alla coltivazione per la regione Abruzzo.
2. L’indicazione geografica tipica “Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” con la specificazione di
uno dei seguenti vitigni: Chardonnay, Cococciola, Incrocio Manzoni 6.0.13, Malvasia, Moscato,
Passerina, Pecorino, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Sauvignon, Sylvaner verde, Traminer,
Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Ciliegiolo, Merlot, Pinot nero, Primitivo, Sangiovese, Syrah è
riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno
l’85% dal corrispondente vitigno. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei
vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore corrispondente, idonei alla coltivazione per la
regione Abruzzo, fino ad un massimo del 15%.
I vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Abruzzo, come sopra richiamato, sono quelli iscritti
nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio 2004 e
successivi aggiornamenti, riportati nell’allegato 1 del presente disciplinare.
3. Nella designazione e presentazione dei vini ad indicazione geografica tipica “Terre Aquilane” o
“Terre de L’Aquila” è consentito utilizzare il riferimento al nome di due vitigni a condizione che:
– il vino derivi esclusivamente da uve prodotte dai due vitigni ai quali si vuole fare riferimento;
– il quantitativo di uva prodotta dal vitigno presente in misura minoritaria deve essere comunque
superiore al 15% del totale;
– la produzione massima di uva per ettaro di vigneto in coltura specializzata, nell’ambito aziendale,
di ciascuno dei due vitigni interessati non superi il corrispondente limite fissato dall’Art. 4 del
presente disciplinare di produzione;
– il titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve ottenute da ciascuno dei due vitigni non
sia inferiore al corrispondente limite fissato dall’Art. 4 del presente disciplinare di produzione;
– il titolo alcolometrico volumico totale minimo del vino ottenuto, all’atto dell’immissione al
consumo, non sia inferiore, in caso di limiti diversi fissati per i due vitigni interessati, al limite più
elevato di essi;
– l’indicazione dei vitigni deve avvenire in ordine decrescente rispetto all’effettivo apporto delle uve
da essi ottenute.

Caratteristiche al consumo (Articolo 6): 1. I vini ad indicazione geografica tipica “Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” all’atto dell’immissione al consumo devono avere le seguenti caratteristiche:

“Terre Aquilane o Terre de L’Aquila” Bianco e Bianco frizzante
colore: giallo paglierino;
odore: intenso, fruttato;
sapore: tipico, secco, sapido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.

“Terre Aquilane o Terre de L’Aquila” Rosso e Rosso frizzante
colore: rosso rubino;
odore: fruttato, complesso;
sapore: armonico, tipico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

“Terre Aquilane o Terre de L’Aquila” Rosato e Rosato frizzante
colore: rosa più o meno carico;
odore: intenso, persistente;
sapore: tipico, caratteristico, secco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l.

“Terre Aquilane o Terre de L’Aquila” Bianco Passito
colore: giallo tendente all’ambra a seconda dell’invecchiamento;
odore: intenso, fruttato;
sapore: caratteristico, secco, sapido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol di cui effettivo almeno 12,00% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

“Terre Aquilane o Terre de L’Aquila” Rosso Passito
colore: rosso più o meno carico tendente al granato;
odore: caratteristico ed intenso;
sapore: dolce, armonico e vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol di cui effettivo almeno 12,50% vol;
acidità totale minima: 4,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.

“Terre Aquilane o Terre de L’Aquila” Rosso Novello
– colore: rosso rubino con lievi riflessi violacei;
– odore: fruttato;
– sapore: fresco, armonico, vellutato;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minimo: 4,00 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Chardonnay
– colore: giallo paglierino poco intenso;
– odore: delicato, gradevole, caratteristico;
– sapore: secco, armonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Cococciola
– colore: giallo paglierino, con riflessi verdolini a volte dorati;
– odore: gradevole, floreale, fruttato;
– sapore: secco, gradevolmente acidulo, armonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 % vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Malvasia
– colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli a volte dorati;
– odore: intenso, gradevole, caratteristico;
– sapore: secco, armonico, persistente;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50 % vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Incrocio Manzoni 6.0.13
– colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
– odore: floreale, fruttato, caratteristico;
– sapore: gradevolmente asciutto, armonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Moscato
– colore: giallo paglierino, con riflessi da verdognoli a dorati;
– odore: aroma tipico, abbastanza intenso, delicato;
– sapore: secco, morbido, armonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Passerina
– colore: giallo paglierino, talvolta con riflessi ambrati;
– odore: gradevole, fresco, fiorale, fruttato;
– sapore: secco, armonico, persistente;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Pecorino
– colore: giallo paglierino più o meno intenso con riflessi da verdognoli a dorati;
– odore: gradevole, floreale, fruttato;
– sapore: secco, armonico, persistente, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Pinot bianco
– colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
– odore: floreale, fruttato;
– sapore: fresco, gradevolo, persistente, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Pinot grigio
– colore: dal giallo paglierino più o meno intenso al ramato;
– odore: fruttato, caratteristico;
– sapore: fresco, gradevole, persistente;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Riesling
– colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, a volte ambrati;
– odore: floreale, fruttato, caratteristico, gradevole;
– sapore: gradevole, persistente;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Sauvignon
– colore: giallo paglierino;
– odore: caratteristico, delicato;
– sapore: asciutto, fresco, piacevole;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Sylvaner verde
– colore: giallo paglierino con riflessi verdolini;
– odore: fruttato, aromatico, caratteristico, delicato;
– sapore: asciutto, fresco, piacevole;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Traminer
– colore: giallo paglierino più o meno intenso;
– odore: leggermente aromatico, caratteristico, delicato;
– sapore: asciutto, piacevole, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Cabernet (da Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon)
– colore: rosso rubino ;
– odore: erbaceo, caratteristico;
– sapore: asciutto, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Ciliegiolo
– colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei;
– odore: floreale, fruttato, caratteristico;
– sapore: secco, debolmente amaro, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Merlot
– colore: rosso rubino;
– odore: fruttato e caratteristico;
– sapore: asciutto, morbido, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Pinot nero
– colore: rosso rubino con riflessi violacei;
– odore: floreale, fruttato, caratteristico;
– sapore: secco, sapido, debolmente amaro, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Primitivo
– colore: rosso rubino mediamente intenso con riflessi violacei;
– odore: fruttato, caratteristico;
– sapore: secco, debolmente amaro, morbido;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Sangiovese
– colore: rosso rubino con delicati riflessi violacei;
– odore: vinoso, caratteristico;
– sapore: asciutto, morbido, vellutato;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

“Terre Aquilane” o “Terre de L’Aquila” Syrah
– colore: rosso rubino;
– odore: delicato, caratteristico, gradevole;
– sapore: asciutto, morbido, vellutato;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale: 4,50 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,00 g/l.

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