TAI rosso IGT Veneto Colli Iberici
“El vin ..par el bacala’ alla vicentina e par el baccala fritto alla romana”
Vino rosso ottenuto da uva Tai Rosso vendemmiata a mano.
Colore rosso rubino scarico, quasi chiaretto.
Al naso regala profumi di frutta matura, come la marasca, il ribes e il mirtillo, con leggera nota floreale di viola appassita e ciclamino note speziate di cannella e pepe bianco.
In bocca sapido, fresco, croccante, con ritorni fruttati nel finale e tannini tenui morbidi eleganti, servire a 14/16° ideale con bacala’ alla vicentina, baccalà alla livornese, baccala insalata, speciale con baccala fritto o con piatti importanti di pesce cotto.
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