Descrizione

Descrizione sintetica del prodotto:

Forma: ellittica,

Colore: buccia di colore giallo-aranciato, sovracolore rosso – viola, polpa gialla,

Altri caratteri: fioritura media, maturazione media, media resistenza alle manipolazioni, albero di portamento espanso;

Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura: Le tecniche di produzione e conservazione non differiscono da quelle delle comuni susine oggi coltivate

Materiali e attrezzature specifiche utilizzate per la preparazione, il confezionamento o l’imballaggio dei prodotti: Normali attrezzature da confezionamento, lavorazione e condizionamento ortofrutta.

Sono utilizzati materiali secondo le norme igienico-sanitarie

Descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: Normali locali da confezionamento, lavorazione e condizionamento ortofrutta.

I locali sono autorizzati ai sensi della norma igienico-sanitaria e non necessitano di alcuna deroga.

Storia accertata: Vaccazebeo (o Vaccazazebeo) vecchia varietà europea porporina, non riportata dalla pubblicazione del 1946, è forse compresa fra le diverse, e sconosciuta, sotto questo nome, in ogni altra regione, può essere riconducibile ad altre varietà.

Al campo ICA di Bologna, con provenienza appunto forlivese venivano segnalate una europea porporina sotto la denominazione di Favorita del Sultano, considerata sinonimo di Giant, con caratteristiche assolutamente simili.

Tuttavia nei listini dell’epoca (CoBaR 1977) Favorita del Sultano e Vacazza Zebè appaiono assieme, sconsigliando sinonimie, mentre il nome non appare in un articolo del 1962, per cui si può ipotizzare la comparsa di Vacazza Zebè tra questa data e la prima citazione in listino (COF –Cesena 1970).

Referenze bibliografiche:

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  • Listini liquidazione, Apofruit, 2001
  • Bollettino, Direzione Mercato ort.lo all’ingrossoCesena, 2002

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