Salmone Norvegese Affumicato al Sandalo Preaffettato 1,2 Kg “Il Mangiar Bene”

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Confezione: sfuso 1 Kg circa – con scatola in legno 1 Kg circa

Il gusto di un’antica tradizione vichinga sulla vostra tavola. L’aromatizzazione al legno di sandalo rende il prodotto più asciutto e dal sapore e colore inconfondibili.
CARATTERISTICHE
Qualità: salmo Salar qualità Superior
Salatura: manuale a sale secco
Affumicatura: lenta, in verticale, con legno naturale
Gusto: l’affumicatura al sandalo dona a questo prodotto di allevamento premium un’eleganza inaspettata, contraddistinta da raffinatezza ed equilibrio
Pezzatura da gr. 800 c.a. Vendita al kg.

115,80134,50

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Salmone Norvegese Affumicato al Sandalo Preaffettato

L’incontro fra gusto e benessere

C’è bisogno di passione, tempo, tenacia. Ci vuole la durezza dei volti dei pescatori del Nord-America e del Nord-Europa, unita alla dolcezza e alla delicatezza dei legni più ricercati. Tutto, per ottenere le migliori carni di salmone.

La lenta affumicatura e la salatura manuale regalano un prodotto impeccabile, in grado di unire il piacere gustativo alle note proprietà benefiche di questo cibo.
Il pescato selvaggio proviene dalle zone più vocate, quello allevato è esposto a forti correnti marine. La salatura viene effettuata tradizionalmente senza iniezioni di soluzione salina, il calo peso è considerevole. L’affumicatura è tradizionale e bilanciata nel faggio, oppure seducente e vivace nel sandalo.

Alla nostra ristretta selezione di salmoni si aggiunge il merluzzo affumicato Gadus Morhua, islandese. Una delizia dalla consistenza caratteristica e dal gusto delicato e raffinato, una “tela bianca” su cui dipingere piatti indimenticabili

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Peso1,44 kg
Regione

Produttore

Confezione

sfuso 1,2 Kg circa, con scatola in legno 1,2 kg circa

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