Ricotta salata saporita Toscanella "Maoddi Formaggi"

Confezione: 0,800 g (1/4), 3,200 Kg (forma intera)

Descrizione del prodotto:
Ricotta di pecora dal tipico sapore intenso, particolarmente adatta per la grattugia
STAGIONATURA MINIMA: 10 giorni
Ricotta pecorina stagionata, prodotta con siero di latte di pecora pastorizzato e sale.
Ideale da grattugia per la preparazione di piatti tipici o da servire tal quale.
Confezionato sottovuoto, in cartoni da due forme da 3 Kg. cad.

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Ingredienti: Siero di Latte di pecora sardo (97,4%), sale marino (2,5%).. OGM: NO

Caratteristiche organolettiche: Crosta assente. Pasta bianca, friabile, compatta. Aromatico, intenso e deciso, tipico del prodotto, gradevolmente salato.

Valori medi nutrizionali:
Per 100 g di prodotto
Valore energetico 1181 KJ – 285 Kcal
Grassi 23 g
Acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati 2,4 g
di cui zuccheri 2,3 g
Proteine 17 g
Sale 2,5 g

Caratteristiche:

MICROBIOLOGICHE
E.Coli: <100ufc/g; Stafiloccoccus coag +: <100ufc/g; Listeria monocytogenes: assente/25g; Salmonella spp: assente/25g

CHIMICO FISICHE
Metalli pesanti, aflatossine, pcb, diossine, radionuclidi, residui di fitofarmaci secondo i limiti dei Reg (CE) 1881/06 e 396/2005
T° DI CONSERVAZIONE: +4°C / +8°C
T° DI TRASPORTO: +4°C / +8°C
CAMPO DI IMPIEGO: consumo diretto
SHELF-LIFE: 180 giorni dal confezionamento.
STABILIMENTO DI PRODUZIONE: FRATELLI MAODDI SRL – GENONI (OR) – BOLLO CEE IT 20/029
STABILIMENTO DI CONFEZIONAMENTO: FRATELLI MAODDI SRL – NURAGUS (CA) – BOLLO CEE IT 20/124

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Produttore

Categoria

Formaggi, Prodotti lattiero caseari

Regione

Confezione

0,800 g (1/4), 3,200 Kg (forma intera)

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