Ragù alla senese
L’Eccellenza nella semplicità
Si dice che i piatti più probanti delle capacità di uno chef siano in realtà i più semplici, come la pasta al pomodoro o le penne all’arrabbiata. Questa è proprio la nostra ispirazione: cercare i migliori ingredienti e curarne maniacalmente la ricettazione e la misura, come solo i grandi cuochi riescono a fare
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