Quartirolo Lombardo DOP Formaggio Fresco 2,5 Kg
Stagionatura: almeno 30 giorni
Sapore: caratterististico, leggermente acidulo, aromatico
Pasta: morbida, friabile, umida, con occhiature
Crosta: morbida, umida con possibile aperture e occhiature superficiali
Latte: Vaccino
Descrizione: Il Quartirolo Lombardo DOP Fresco è un formaggio molle da tavola, prodotto con latte vaccino proveniente da vacche allevate esclusivamente nella zona di produzione. Il sapore è caratteristico, leggermente acidulo-aromatico nel formaggio più fresco. Ottimo accompagnato con olio extravergine di oliva e condito con un pizzico di pepe, si abbina bene con noci, mele, uva e miele. Viene inoltre utilizzato come pregiato ingrediente nella preparazione di molte ricette, fra cui primi piatti, insalate e dessert.


















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