Pulled Pork “Il Mangiar Bene”

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Confezione: 3 Kg

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In questo prodotto convivono due grandi tradizioni: lo stile di cottura statunitense e la perizia e l’alta qualità italiana. Un’intera spalla di maiale disossata viene lungamente massaggiata e in seguito insaporita con spezie fra cui aglio, paprika, zucchero di canna e un poco di sale, per poi affrontare al meglio una lunga cottura a bassa temperatura di oltre 7 ore. Tenero, succoso, saporito, naturalmente vocato ad essere impreziosito da salse speciali, il nostro Pulled Pork è pronto per essere riscaldato e sfilacciato o per essere utilizzato in maniera “non convenzionale”, ad esempio a fette leggermente scottate, per soddisfare il palato e la creatività di gourmet e chef.

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Pulled Pork

Abbiamo voluto dedicare una sezione specifica ai “Cotti”, a rimarcare quanto teniamo a questi prodotti. I salumi cotti sono spesso relegati in secondo piano a causa di produzioni massificate che a volte si basano su materia prima ritenuta indegna della stagionatura. Non è il nostro caso.
In queste pagine troverete una selezione che premia l’artigianalità, la qualità delle materie prime e la creatività. Se infatti una buona carne è alla base del gusto di un prodotto, essa può essere valorizzata ulteriormente da accurati massaggi, lunghe cotture, lavorazioni tutt’altro che banali e suadenti spezie. Elementi che si coordinano per donare al palato sensazioni uniche e mai provate prima.

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Peso3,6 kg
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