Provola ragusana tipo casale
Descrizione: Tipico formaggio morbido a pasta filata, che lavoriamo esclusivamente a mano: presenta una forma a pera, caratterizzata da una crosta sottile e liscia e una pasta chiara con una lievissima occhiatura; il sapore è particolarmente delicato. Anche nella variante “affumicata”.
Ingredienti: LATTE vaccino crudo,sale,caglio. Latte di nostra produzione.
Allergeni: Latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
Conservazione: in frigo da 0 a + 4° C
Scadenza: 40 giorni dalla data di confezionamento.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:
Energia/Energy………………..kJ1396 / kcal 334
Grassi / Fat …………………………………………26,04 g
di cui Saturi / of which Saturated …..14,10 g
Carboidrati / Carbohydrates ……………. 1,96 g
di cui Zuccheri / of which Sugar ……<0,01 g
Proteine / Protein……………………………….22,85 g
Sale / Salt …………………………………………….0,34 g
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