Prosecco DOC Brut – 2 bottiglie – 3 bottiglie
Zona di produzione: I nostri vigneti di Negrisia
Territorio: Alluvionale, sciolto, drenante con presenza di fasce a medio impasto argilloso per le varie piene del Piave
Allevamento: Spalliera e Guyot – 2800 piante/ettaro
Maturazione: Prima decade di settembre
Vinificazione: Raccolta dell’uva e pressatura soffice onde ottenere il mosto fiore più pulito possibile. Fermentazione a temperatura controllata.
Presa di Spuma: Metodo Charmat-Martinotti con il periodo di spumantizzazione in autoclave per circa 45 giorni
Profilo organolettico: Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Presenta un perlage fine e persistente. Delicato profumo di frutta fresca e fiori. Perfetta combinazione tra freschezza e bollicine
Abbinamento: Ottimo vino per Rinfreschi, ricevimenti e Brunch
Gradazione alcolica: 11% vol
Temperatura di servizio: 6-8°C
Bottiglia: 0,75 litri
