Piluc – Passerina del Frusinate IGP – Vino Bio Dinamico – Orange “Poggio alla Meta”

Caratteristiche: 

Denominazione: Passerina Frusinate IGP

Nome del vino: Pilùc Orange Wine – etichetta rosa

Vigneti di provenienza (superficie, esposizione, tipo di terreno, tipo di impianto): Esposizione vigneti: Nord/sud

Tipologia terreno: marnoso-calcareo a scheletro prevalente

Epoca impianto: viti di almeno 15 anni di età

Altitudine: 650 mt. S.l.m.

Tipo di impianto: Guyot

Vitigni: Passerina 100% (clone Campolese)

Alcool: 13% vol.

Pratiche di cantina: Vinificazione in vasche di acciaio inox con utilizzo di soli lieviti indigeni, metodo biodinamico, 35 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata, follature manuali ogni 3 ore per 30 giorni, vino non filtrato: solo decantazione statica e precipitazione tartarica a freddo, nessuna aggiunta di solfiti, almeno 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Certificazione: DEMETER

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