Descrizione: I peperoni freschi, color rosso fuoco, vengono raccolti e essiccati a temperature naturali in modo da preservarne il sapore e il colore. Possono essere sbriciolati così da creare una polvere saporita e di un bellissimo colore rosso, utilizzata per insaporire pietanze di ogni tipo, in aggiunta alle farine per la pasta di casa, alla farina di polenta o per insaporire la carne e le patate… oppure per essere fritti e creare il famoso Crusco Lucano.

















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