Patatona
In Cucina
La Patatona Agria si adatta perfettamente a tutte le tipologie di preparazioni in cucina. Grazie alla maggiore pezzatura, selezionata appositamente per voi, è possibile cucinare la Patatona ripiena come ad esempio nella ricetta Hasselback. E’ un ortaggio senza glutine, per cui adatto a consumatori celiaci.
Aspetto Nutrizionale
Questa varietà di patata contiene circa l’80% di acqua e il 17% di amido, per cui è molto energetica e con elevato potere saziante. Ha inoltre un discreto quantitativo di fibre, circa il 2%, importanti per la regolarità intestinale. Tra i micronutrienti, invece, è particolarmente ricca di potassio, calcio, fosforo e magnesio, elementi importanti per la funzionalità e l’equilibrio dell’organismo. Non è da trascurare, infine, il suo contenuto di vitamina C, con forte azione antiossidante. 100g di questo ortaggio forniscono circa 80 Kcal.
