Scheda ministeriale prodotto:
Pasta reale molisana
Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 
ELENCO PRODUTTORI
Zona di produzione: Agnone (IS).
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Caratteristiche del prodotto: Sagomato con varie forme a seconda dello stampino utilizzato.
Metodiche di lavorazione: Le materie prime sono: zucchero, mandorle, cioccolato, aromi naturali. Si triturano le mandorle formando un impasto con zucchero, cioccolato ed aromi naturali. Si ricopre con cioccolato fondente. Si producono a Natale.
Materiali e attrezzature per la preparazione: Raffinatrice (tritatrice), planetaria (impastatrice), ricopritrice, stampini.
Elementi che comprovano la tradizionalità:
Referenze bibliografiche
Eco del Sannio 18 Gennaio 1913 pag. 4
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