Pancetta tesa al pepe – Salumificio Molteni

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Confezione: 0,450 Kg circa – 1 Kg (mezzo trancio) circa

Descrizione: La Pancetta tesa è un salume ricavato proprio dalla parte magra della pancia del maiale, si chiama cosi’ perchè mantiene la sua forma squadrata originale ed è composta da una sua parte magra di colore rosso intenso alternata da striature bianche che costituiscono la parte grassa. Dopo essere stata refilata la pancetta viene messa sotto sale per una settimana, poi spolverata con un abbondante quantità di miscela di pepi e messa ad asciugare e stagionare.

Ingredienti: Pancetta suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali e spezie.Antiossidante:E301.Conservante:E250-E252

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Descrizione: La Pancetta tesa è un salume ricavato proprio dalla parte magra della pancia del maiale, si chiama cosi’ perchè mantiene la sua forma squadrata originale ed è composta da una sua parte magra di colore rosso intenso alternata da striature bianche che costituiscono la parte grassa. Dopo essere stata refilata la pancetta viene messa sotto sale per una settimana, poi spolverata con un abbondante quantità di miscela di pepi e messa ad asciugare e stagionare.

Ingredienti: Pancetta suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali e spezie.Antiossidante:E301.Conservante:E250-E252

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