Osco – Terre degli Osci – IGT

Denominazione e vini (Articolo 1): La indicazione geografica tipica “Osco” o “Terre degli Osci” accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di produzione, è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti in appresso indicati.

La indicazione geografica tipica “Osco” o “Terre degli Osci” è riservata ai seguenti vini:
bianchi, anche nelle tipologie frizzante e passito;
rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello;
rosati, anche nella tipologia frizzante.

I vini ad indicazione geografica tipica “Osco” o “Terre degli Osci” con la specificazione di uno dei vitigni di cui al successivo articolo 2, possono essere prodotti anche nelle tipologie novello e frizzante limitatamente ai vitigni a bacca rossa.

Base ampelografica (Articolo 2)

I vini ad indicazione geografica tipica “Osco” o “Terre degli Osci” bianchi, rossi, e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni https://www.topfooditaly.net/wp-content/uploads/2022/01/ALL-PRODUCTS.jpgei alla coltivazione per la Regione Molise.
La indicazione geografica tipica “Osco” o “Terre degli Osci” con la specificazione di uno dei vitigni https://www.topfooditaly.net/wp-content/uploads/2022/01/ALL-PRODUCTS.jpgei alla coltivazione per la Regione Molise è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e vini sopra indicati, le
uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, https://www.topfooditaly.net/wp-content/uploads/2022/01/ALL-PRODUCTS.jpgei alla coltivazione per la Regione Molise fino ad un massimo del 15% ed iscritti nel Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti, riportati nell’allegato 1 del presente disciplinare.

Caratteristiche al consumo (Articolo 6): I vini ad indicazione geografica tipica “Osco” o “Terre degli Osci” anche con la specificazione
del nome del vitigno, all’atto dell’immissione al consumo devono avere le seguenti caratteristiche:

“Osco” o “Terre degli Osci” bianco e bianco frizzante
colore: giallo paglierino, più o meno intenso;
odore: fruttato, fresco;
sapore: secco, armonico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
acidità totale minima: 5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” bianco passito
colore: giallo paglierino tendente all’ambrato più o meno intenso a secondo dell’invecchiamento;
odore: fruttato, fresco;
sapore: dolce, armonico, gradevole;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13% vol;
acidità totale minima: 5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” con indicazione del vitigno bianco e bianco frizzante
all’atto dell’immissione al consumo devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
acidità totale minima: 5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” rosso
colore: rosso rubino con riflessi violacei;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, armonico non tannico, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” rosso frizzante
colore: rosso rubino con riflessi violacei;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, armonico non tannico, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” novello
colore: rosso rubino con riflessi violacei;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, armonico non tannico, morbido;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” con indicazione del vitigno rosso
all’atto dell’immissione al consumo devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” con indicazione del vitigno rosso frizzante
all’atto dell’immissione al consumo devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” con indicazione del vitigno novello
all’atto dell’immissione al consumo devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 20 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” rosato
colore: rosa più o meno intenso;
odore: fruttato, intenso, floreale;
sapore: secco, tipico, fresco
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,0% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” rosato frizzante
colore: rosa più o meno intenso;
odore: fruttato, intenso, floreale;
sapore: secco, tipico, fresco
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” rosato con indicazione del vitigno
colore: rosa più o meno intenso;
odore: fruttato, intenso, floreale;
sapore: secco, tipico, fresco
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.

“Osco” o “Terre degli Osci” rosato frizzante con indicazione del vitigno
colore: rosa più o meno intenso;
odore: fruttato, intenso, floreale;
sapore: secco, tipico, fresco
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l.
estratto non riduttore minimo: 16 g/l.”.