Orzo mondo “Azienda Agricola Michele Ferrante”

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Confezione: 500 gr

L’orzo è uno dei cereali più antichi, secondo alcuni, addirittura più antico del grano. Ha dunque una lunga storia, nonchè una lunga tradizione. Ha origini Medio Orientali. Vanta importanti caratteristiche nutrizionali. E’ infatti ricco di Betaglucani, i quali aiutano a controllare il colesterolo nel sangue, vitamine, Sali minerali. Viene definito nudo in quanto, durante la trebbiatura, l’involucro del seme viene asportato. E’ ottimo preparato a zuppa con del pomodoro o preparato come un risotto.

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Orzo mondo

Descrizione: Si tratta della forma nuda del comune orzo (Hordeumvulgare ssp. vulgare) in cui, all’ atto della trebbiatura, le glumelle si separano dalla cariosside che rimane nuda. Per questa caratteristica la granella si presta all’uso alimentare in forme diverse. Ha un alto contenuto in Sali minerali e Vitamine mentre un basso contenuto di calorie e un basso indice glicemico.

La cottura è molto veloce; è ideale per le zuppe con i legumi e molto consigliato nelle diete ipocaloriche.

Disponibilità: Confezioni sottovuoto da 500 gr

 

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Peso0,6 kg
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