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Olio extravergine aromatizzato

Scheda ministeriale prodotto:

Olio extravergine aromatizzato

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T.

Zona di produzione: Provincia di Foggia

 

Produttori:

AZIENDE AGRICOLE DI MARTINO vento

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Descrizione sintetica del prodotto: Olio di oliva extra-vergine, rosmarino, aglio, peperoncino, origano.

Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura: Si mettono le sostanze aromatiche ben lavate e sgocciolate in bottiglie di vetro e si riempiono con  olio di oliva extra-vergine.

Materiali, attrezzature specifiche utilizzati per la preparazione e il condizionamento: Bottiglie di vetro, tappi a chiusura ermetica, olio di oliva extra-vergine, rosmarino, aglio, peperoncino, origano.

Descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: Cucine o locali idonei alla manipolazione dei prodotti alimentari.

Elementi che comprovino che le metodiche siano state praticate in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore ai 25 anni: Prodotto legato alla tradizione storica della provincia di Foggia.

Fonte: Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Ambientale –Assessorato Agricoltura Regione Puglia

Produttori

AZIENDE AGRICOLE DI MARTINO
CINZIA OLEARIA
Regione

Sezione

Tipologia di prodotto

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