Olio Extra Vergine di Oliva Cerasuola 500ml "La Goccia d'Oro"

Extra Vergine dal fruttato e piccante medio e dall’amaro intenso. La Cerasuola è la cultivar più ricca di polifenoli, antiossidanti alleati del cuore, che prevengono infarti e, contrastando i radicali liberi, aiutano il ‘colesterolo buono’. Un mix di gusto e benessere da portare a tavola. Il retrogusto amarognolo lo contraddistingue e lo rende adatto agli amanti di una dieta prevalentemente a base di verdure. Una cucina semplice che però non rinuncia al gusto, grazie ad un olio dalla fragranza spiccata.

Formato: 500 ml

Da abbinare con: verdure cotte e crude, zuppe. Per preparare bruschette, ma anche su piatti semplici a base di carne.

Lo sapevi che: l’ApoA-IV è una proteina del sangue che ha la funzione di evitare che le piastrine aggregandosi impropriamente diano luogo a trombi, portando all’infarto o all’ictus. Gli studi hanno dimostrato che un consumo quotidiano di olio extra vergine di oliva aumenta i livelli di questa proteina.

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Come conservare l’Olio Extravergine di Oliva:

Per mantenere inalterate il più a lungo possibile le caratteristiche organolettiche consigliamo di conservare il prodotto ad una temperatura compresa tra i 15 e i 20 gradi. È necessario custodirlo lontano da fonti di calore, luce e ossigeno, perché questi ne accelerano l’ossidazione.

Contenitori di vetro scuro o acciaio inossidabile sono ottimi per garantirne una conservazione ottimale, avendo cura di porlo lontano da detersivi, dei quali ne assorbirebbe l’odore. Evitare inoltre di travasarlo in oliere che ne accelerano il processo ossidativo.

Scheda tecnica:

Tipo Olio: Extra Vergine di Oliva 100% Italiano
Varietà:
Cerasuola (100%)
Altimetria Uliveto:
50-200 metri s.l.m.
Zona di Produzione:
Menfi, Sciacca, Castelvetrano
Periodo Raccolta:
10 ottobre – 31 ottobre
Raccolta:
manuale
Stato alla raccolta:
Inizio invaiatura
Estrazione:
a ciclo continuo, a freddo
Resa per 100 Kg di olive:
17 %
Conservazione:
contenitori di acciaio

Scheda organolettica:

Acidità: < 0,3
Numero Perossidi:
< 5
Note Organolettiche:
Colore verde intenso velato, aroma di carciofo, cardo, pomodoro ed erba/foglia, fruttato intenso con retrogusto amaro e piccante. Grazie alla cura prestata nella lavorazione, conserva a lungo tutte le caratteristiche organolettiche proprie della cultivar di origine.
Formati: bottiglia 50 cl, 75 cl
Codice EAN (50 cl): 8024838000119

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Peso0.945 kg
Regione

Categoria

Condimenti e grassi

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