Moscatello

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: Comune di Saracena ( CS)

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Descrizione sintetica del prodotto:

Liquido ambrato

Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura: 

Pigiatura dell’uva, bollitura del mosto aggiunta del moscatella appassito selezionato e schiacciato con le mani.

Materiali, attrezzature specifiche utilizzati per la preparazione e il confezionamento: 

Caldaie, cisterne, botti di legno.

Descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: 

Locali attrezzati per la pigiatura dell’uva

 

Regione

Sezione

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