Moscatello

Descrizione sintetica del prodotto:

Liquido ambrato

Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura: 

Pigiatura dell’uva, bollitura del mosto aggiunta del moscatella appassito selezionato e schiacciato con le mani.

Materiali, attrezzature specifiche utilizzati per la preparazione e il confezionamento: 

Caldaie, cisterne, botti di legno.

Descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: 

Locali attrezzati per la pigiatura dell’uva