Scheda ministeriale prodotto:
Misischia di Guardialfiera
Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 
ELENCO PRODUTTORI
Zona di produzione: Guardialfiera (CB).
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Caratteristiche del prodotto: Carne che i pastori transumanti portavano insieme al pane secco. È una tipica pietanza di Guardialfiera (CB).
Metodiche di lavorazione: La materia prima è la carne di pecora. La carne viene tagliata a pezzi, lavata, salata e condita con aglio prezzemolo, origano e peperoncino in polvere. La carne viene poi messa in un recipiente di legno chiamato “secchia” e lasciata a riposare per un paio di ore. Si cucina nel forno a legna ben caldo per circa due ore.
Materiali e attrezzature per la preparazione: Coltello e teglie da forno.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Tradizione orale.
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