Marinatura ISOLE agrumi e pepe rosa “Viander”

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Confezione: 1 pezzo da 1000 gr

Il profumo degli agrumi si unisce alla fragranza del pepe rosa.

Aromatica e ben equlibrata , questa marinatura è ideale su carni bianche, spiedini e si presta perfettamente alle lavorazioni con panature. Molto versatile anche negli abbinamenti di fantasia.

Da provare unita a frutta secca in granella (pistacchi, mandorle o nocciole).

DOSI:

  1. Impasti a base di carne trita, come insaporitore in marinatura: 15/20g PER 1 kg di impasto
  2. Per carni tagliate a bocconcino o a straccetto 50/70g per 1 Kg di carne
  3. Per marinare ed insaporire i pezzi interi 50g per 1 Kg di carne
  4. Per aromatizzare e insaporire le panature 100g per 1 Kg di pane
  5. Si consiglia di marinare almeno 6/8 ore prima di esporre nel banco
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Marinatura ISOLE agrumi e pepe rosa “Viander”

 

 

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Peso1,05 kg
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