LUN Isola dei Nuraghi IGP 2018 “Agricola SOI”

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Confezione: 6 bottiglie

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CARATTERI ORGANOLETTICI: il colore è rosso rubino, con riflessi granati. Il profumo è fine ed allo stesso tempo complesso, con sentore di petalo di rosa secca e di frutta matura come la prugna; le sensazioni floreali e fruttate sono ben bilanciate da una elegante speziatura e da un leggero sentore di macchia mediterranea unita ad un inconsueta sapidità che chiude nel finale ricordando delle note salmastre. In bocca vino si presenta con una tannicità mai invasiva, sempre equilibrata che permette al vino una grande lunghezza.

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LUN Isola dei Nuraghi IGP 2018

La Luna, nella cultura Mediterranea, veniva rappresentata come un triangolo con la punta verso il basso o, a volte, come un calice stilizzato con al suo interno un fiore che sboccia in un sole.
Quest’immagine palesa come nel cosmo la sua superficie rifletta la luce del Sole e come, con il suo movimento crescente e calante, regoli i ritmi naturali dai quali dipende la genesi di questo vino, che evoca nelle sue caratteristiche lo stesso equilibrio donato dalla Luna alle stagioni.

VITIGNI: selezione di uve Bovale sardo, Cagnulari e Barbera sarda
TERRENO: un dolce declivio di circa 2 ha, esposto a sud-est particolarmente ricco di calcare e con un ottimo scheletro visibile: quasi una pietraia, difficile da lavorare ma con buona capacità drenante.
RESA PER ETTARO: 50-60 qli
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5-6 mila circa a seconda dell’annata.
ALLEVAMENTO: cordone speronato basso, con potatura Simonit e Sirch
VENDEMMIA: generalmente durante l’ultima settimana di settembre; l’uva viene raccolta manualmente in cassette da 15-20 kg.
VINIFICAZIONE: la fermentazione, a temperatura controllata, avviene in tini tronco conici di rovere di Slavonia da 50 hl e la macerazione dura circa 12 giorni, durante i quali vengono effettuate ripetute follature.
AFFINAMENTO: il “Lun” sosta almeno un anno in acciaio per mantenere inalterate le caratteristiche di gioventù del vino. Viene messo in bottiglia quindi a circa un anno dalla vendemmia e qui continua ad affinare.
CARATTERI ORGANOLETTICI: il colore è rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profumo è intenso, con particolari richiami di cappero, acciuga e spezie dolci. Il sapore è elegante, con tannini ben espressi, abbondanti, ma equilibrati e piacevoli, ben bilanciati da un ottima struttura acida che rende il vino croccante e vivo.

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Peso9,9 kg
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