Luce Toscana IGT 2020 Magnum 3 Litri con Cassa in legno
I mesi di gennaio e febbraio sono stati particolarmente miti e asciutti. Questa condizione ha portato ad un precoce germogliamento delle viti a partire dalla seconda settimana di marzo per il Sangiovese e dalla terza settimana per il Merlot. La primavera poi, ha visto un clima caldo con precipitazioni soprattutto nel mese di maggio, favorendo il decorso di un’ottima fioritura avvenuta con leggero anticipo attorno all’ultima settimana del mese, seguita da una rapida allegagione. Le prime tre settimane di giugno sono state interessate dalla presenza di piogge, che hanno permesso di preparare le piante alla stagione estiva che è stata calda e con poche piogge. Nell’ultima settimana di agosto due importantissime piogge hanno riportato sollievo alle piante e abbassato le temperature, creando le condizioni ideali per portare a compimento la maturazione delle uve. La raccolta è iniziata il 3 settembre con il Merlot, le uve erano in ottimo stato sanitario e di maturazione, con grande potenziale aromatico, anche per merito degli sbalzi di temperatura tra notte e giorno avuti nei giorni prossimi alla vendemmia. Mentre la raccolta del Sangiovese è iniziata il 16 settembre e si è protratta sino a fine mese. rritorio.
Di colore rosso rubino intenso, Luce 2020 si distingue al naso per la sua complessità ed eleganza, caratterizzata da frutti neri maturi, in particolare di mora e gelso, ai quali si uniscono sentori di cacao e spezie dolci. Al palato è armonioso, vivace, di ottima struttura, equilibrato da una vibrante acidità e da tannini morbidi e setosi che donano un finale elegante e di grande persistenza.
UVE
Merlot, Sangiovese
EPOCA DI VENDEMMIA
Merlot: 3 settembre
Sangiovese: 16 settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Merlot: 255 g/l, Sangiovese: 243 g/l
ACIDITA’ TOTALE ALLA RACCOLTA
Merlot: 6,20 g/l, Sangiovese: 7,10 g/l
PH ALLA RACCOLTA
Merlot: 3,45, Sangiovese: 3,35
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Cemento
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
22 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Barriques
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Barriques: 80% nuove, 20% di un anno
DURATA DELL’AFFINAMENTO
24 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Novembre 2022
DATI ANALITICI
ALCOL
Vol. 14,50%
ACIDITA’ TOTALE
6,07 gr/L
pH
3.45
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