Scheda ministeriale prodotto:
Lison - Pramaggiore - DOC
Vino Denominazione Origine Controllata– D.O.C. 
ELENCO PRODUTTORI
Zona di produzione (Articolo 3): Le uve destinate alla produzione dei vini “Lison-Pramaggiore”devono essere prodotte nella zona comprendente, nelle rispettive province, i seguenti territori amministrativi comunali:
Provincia di Venezia: Annone Veneto, Cinto Caomaggiore, Gruaro, Fossalta di Portogruaro, Pramaggiore, Teglio Veneto, e parte del territorio dei comuni di Caorle, Concordia Sagittaria, Portogruaro, San Michele al Tagliamento, Santo Stino di Livenza;
Provincia di Treviso: Meduna di Livenza e parte del territorio di Motta di Livenza; Provincia di Pordenone: Chions, Cordovado, Pravisdomini e parte dei territori di Azzano Decimo, Morsano al Tagliamento, Sesto al Reghena.
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Denominazione e vini (Articolo 1): La denominazione di origine controllata “Lison Pramaggiore” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
Bianco;
Rosso;
Rosso riserva;
Chardonnay;
Sauvignon;
Verduzzo;
Verduzzo passito;
Merlot;
Merlot riserva;
Malbech;
Cabernet;
Carmenère;
Refosco dal peduncolo rosso;
Refosco dal peduncolo rosso riserva;
Refosco dal peduncolo rosso passito;
Spumante.
La denominazione di origine controllata “Lison Pramaggiore” è altresì riservata alle seguenti tipologie, limitatamente alle produzioni ottenute da vigneti ubicati nell’area di produzione di cui all’articolo 3 ricadenti in provincia di Pordenone:
Cabernet franc;
Cabernet Sauvignon;
Pinot grigio.
Base ampelografica (Articolo 2)
La denominazione di origine controllata “Lison Pramaggiore” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
Bianco;
Rosso;
Rosso riserva;
Chardonnay;
Sauvignon;
Verduzzo;
Verduzzo passito;
Merlot;
Merlot riserva;
Malbech;
Cabernet;
Carmenère;
Refosco dal peduncolo rosso;
Refosco dal peduncolo rosso riserva;
Refosco dal peduncolo rosso passito;
Spumante.
2. La denominazione di origine controllata “Lison Pramaggiore” è altresì riservata alle seguenti tipologie, limitatamente alle produzioni ottenute da vigneti ubicati nell’area di produzione di cui all’articolo 3 ricadenti in provincia di Pordenone:
Cabernet franc;
Cabernet Sauvignon;
Pinot grigio.
Caratteristiche al consumo (Articolo 6): I vini di cui all’articolo 1 all’atto dell’immissione al consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Bianco:
– colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli e talvolta dorati;
– odore: intenso e gradevole;
– sapore: asciutto, talvolta morbido ;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
Chardonnay
– colore: giallo paglierino più o meno carico;
– odore: fine, caratteristico ed elegante;
– sapore: asciutto, talvolta morbido con eventuale percezione gradevole di legno;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
– acidità totale minima: 5,0 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
Sauvignon
– colore: dal giallo paglierino al dorato;
– odore: gradevole, caratteristico;
– sapore: asciutto armonico con eventuale percezione gradevole di legno;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
– acidità totale minima: 5,0 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.
Verduzzo
– colore: da giallo paglierino a giallo dorato;
– odore: delicato talvolta con sentore floreale;
– sapore: asciutto caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 5,0 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
Verduzzo passito
– colore: dal giallo dorato all’ambrato;
– odore: delicato, intenso, gradevole;
– sapore: dolce, caldo, aromonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00 % vol di cui 12,00% vol di alcol effettivo,
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.
Rosso e Rosso riserva
– colore: rosso rubino anche intenso se giovane, tendente al granato se invecchiato;
– odore: vinoso, intenso e gradevole;
– sapore: asciutto, armonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol e 12,50% vol nella versione riserva;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l e 24,0 g/l nella versione riserva.
Merlot e Merlot riserva
– colore: rosso rubino se giovane, tendente al granato con l’invecchiamento;
– odore: vinoso, intenso, caratteristico;
– sapore: asciutto, armonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol e 12,50% vol nella versione riserva;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l e 25,0 g/l nella versione riserva.
Malbech
– colore: rosso rubino vivo, tendente al granato se invecchiato;
– odore: vinoso, caratteristico;
– sapore: asciutto, equilibrato;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l.
Cabernet
– colore: rosso rubino con riflessi granati se invecchiato;
– odore: vinoso, caratteristico;
– sapore: asciutto, erbaceo e armonico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l.
Carmenère
– colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
– odore: vinoso, caratteristicamente erbaceo e persistente;
– sapore: asciutto, erbaceo, elegante se invecchiato;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l.
Refosco dal peduncolo rosso e riserva
– colore: rosso intenso con riflessi violacei, granati se invecchiato;
– odore: vinoso e caratteristico;
– sapore: asciutto, di corpo;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol e 13,00% vol nella versione riserva;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 23,0 g/l e 26,0 g/l nella versione riserva.
Refosco dal peduncolo rosso passito
– colore: rosso rubino tendente al granato;
– odore: vinoso, gradevole e persistente;
– sapore: amabile, armonico ed intenso;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 15,00% vol di cui 13,00% vol di alcol effettivo;
– acidità totale minima: 5,0 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 26,0 g/l.
Pinot grigio
– colore: da giallo paglierino ad ambrato con riflessi ramati,
– odore: delicato, caratteristico, fruttato,
– sapore: asciutto, armonico, caratteristico,
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
– acidità totale minima: 5,0 g/l
– estratto secco netto minimo: 18,0 g/l
Cabernet Franc
– colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento
– odore: vinoso, caratteristicamente erbaceo e persistente.
– sapore: asciutto, pieno, erbaceo, austero se invecchiato,
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12.00% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto secco netto minimo: 23,0 g/l.
Cabernet Sauvignon
– colore: rosso rubino anche intenso, con riflessi granati se invecchiato
– odore: vinoso, caratteristico,
– sapore: asciutto, pieno, e austero ,
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto secco netto minimo: 23,0 g/l.
Spumante
– spuma: fine e persistente;
– colore: giallo paglierino più o meno intenso;
– odore: caratteristico, fruttato;
– sapore: da extra brut a dry, sapido;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
– acidità totale: 5,0 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
In relazione all’eventuale conservazione in recipienti di legno, il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno.
È in facoltà del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali modificare con proprio decreto, per i vini di cui al presente disciplinare, i limiti minimi sopra indicati per l’acidità totale e l’estratto non riduttore minimo.
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| Sezione | |
| Tipologia di prodotto |
