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Storia, tradizione ed usi:
Antica ricetta tradizione Calabrese.
Ingredienti Utilizzati:
Finocchio selvatico, alcool, acqua e zucchero.
Tecniche di lavorazione:
Lasciare macerare, in un filtro di alcool puro 90° per 30 giorni, 30 fiori di finocchietto selvatico. Di tanto in tanto agitarlo. Preparare a caldo uno sciroppo con un litro di acqua e 800 gr di zucchero. Lasciare raffreddare, unire il tutto, filtrare, imbottigliare e tappare.
Locali dove avviene la produzione:
laboratori artigianali.