Liquore di finocchietto selvatico

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: In tutta la regione Calabria

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Storia, tradizione ed usi:

Antica ricetta tradizione Calabrese.

Ingredienti Utilizzati:

Finocchio selvatico, alcool, acqua e zucchero.

Tecniche di lavorazione: 

Lasciare macerare, in un filtro di alcool puro 90° per 30 giorni, 30 fiori di finocchietto selvatico. Di tanto in tanto agitarlo. Preparare a caldo uno sciroppo con un litro di acqua e 800 gr di zucchero. Lasciare raffreddare, unire il tutto, filtrare, imbottigliare e tappare.

Locali dove avviene la produzione:

laboratori artigianali.

Regione

Sezione

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