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Lardo di maiale nero di razza casertana “Bottega del Macellaio”

8,2516,50

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Descrizione: Presenta un colore bianco o leggermente rosato, l’odore è fragrante di erbe aromatiche e spezie, mentre il sapore è delicato, fresco quasi dolce.

La stagionatura avviene in vasche di pietra per circa 6 mesi.

E’ ricco di grassi nobili grazie all’allevamento del maiale nero di razza casertana (Pelatiello) che avviene allo stato brado, nella Valle di Comino, con il nutrimento di soli alimenti naturali.

Il maiale nero viene allevato in modo tradizionale con pascolo allo stato brado nei boschi della Valle di Comino.

I maiali hanno un’alimentazione sana e naturale, costituita prevalentemente da castagne, ghiande e radici.

Pezzatura: 2 Kg – 3 Kg

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Ingredienti: sale, pepe, miele, aromi naturali.

No conservanti, no antiossidanti, no addensanti.

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Regione

Categoria

Carni e derivati

Produttore

Confezione

0,5 Kg, 1 Kg

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