Lardo agli aromi – Salumificio Molteni

Confezione: 0,450 Kg circa – 1 Kg (mezzo trancio) circa

Descrizione: Il lardo è lo strato adiposo sottocutaneo del maiale attaccata alla cotenna nella zona della schiena, che è la più consistente, dopo essere stato refilato  viene messo sotto sale per una settimana successivamente disteso per giorni  in cella poi confezionato sottovuoto. Può essere utilizzato come condimento nel battuto (tritato finissimo con cipolla, sedano, carota, prezzemolo, base per minestroni e umidi di carne),per lardare l’arrosto o a fettine per antipasti e stuzzichini per aperitivi.

Ingredienti: lardo suino, sale, aromnaturali.Antiossidante:E301.Conservante:E252