La Piparella – Vari gusti – “Antica Pasticceria dello Stretto”

PRODOTTA A MANO, come 100 anni fa

La “piparella” è il biscotto alle mandorle, miele e spezie tradizionale dell’area dello Stretto di Messina (Reggio Calabria e Messina).

Gusti disponibili: tradizionale, al bergamotto di Reggio Calabria, al peperoncino bio di Calabria

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La “piparella” è il biscotto alle mandorle, miele e spezie tradizionale dell’area dello Stretto di Messina (Reggio Calabria e Messina).

La tradizione centenaria rispetto alla ricetta e alla lavorazione manuale è rimasta intatta. A Villa San Giovanni (RC) le piparelle si realizzano con taglio a mano “ostiato”, ovvero sottilissimo, da almeno 100 anni.

Il biscotto necessita di ben tre giorni di lavorazione considerando l’impasto, la prima e la seconda cottura e il taglio manuale.

L’ANTICA PASTICCERIA DELLO STRETTO SRL produce “LA PIPARELLA”  con grande attenzione all’alta qualità e alla materia prima: tutti gli ingredienti sono esclusivamente made in Italy. Dalla “farina tipo 1” italiana (e non più farina “00”), la mandorla italiana della filiera Nutfruit Italia (e non più mandorla californiana), il miele di arancio del consorzio AMA.MI  di Amaroni (CZ) “Città del Miele” (e non più miele indefinito industriale). Anche lo zucchero, lo strutto, gli oli essenziali e le spezie provengono da ditte italiane. “LA PIPARELLA” dell’ANTICA PASTICCERIA DELLO STRETTO SRL è l’unica “ricca in fibre” ed essendo totalmente  italiana (prevalentemente a “Km zero “) è frutto di ricerca continua: anche il coltello per il taglio artigianale è stato scelto per ottenere il “taglio perfetto”.

All’insegna della sostenibilità, il pacco di spedizione è riciclato e riciclabile. Inoltre, ogni singola confezione, contiene una ricetta da collezionare.

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Regione

Tipologia di prodotto

Categoria

Prodotti da forno (pasticceria)

Produttore

Confezione

Family (10 confezioni da 200 g), Classic (n. 2 vassoi da 1 Kg)

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