Guanciale di Bassiano al Pepe Nero 1,5 Kg “Il Mangiar Bene”

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Confezione: 1,5 Kg

Ricavato dalla parte compresa tra la testa ed il lombo del maiale, il capocollo (anche noto col nome di coppa o lonza) è uno dei classici della salumeria dei Monti Sibillini e italiana in generale. Magro e grasso si alternano in maniera equilibrata, col grasso a rendere la parte magra più dolce e soave. L’attenta stagionatura, di 70/100 giorni, regala un gusto intenso e accentua le note aromatiche del prodotto. La decisa speziatura, tipica della tradizione umbro marchigiana, fa sì che questo nobile salume entri, e a buon diritto, nelle selezioni più importanti della gastronomia nazionale. Allevamento dei maiali senza antibiotici.

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Guanciale di Bassiano al Pepe Nero

Un Viaggio nella Tradizione

Muovere i propri passi attraverso la Salumeria Italiana equivale a compiere un cammino per i mille campanili del nostro Paese, visitando luoghi incantevoli e stringendo mani sapienti. Nella nostra selezione vivono e vivranno insieme anime molto lontane, che condivhttps://www.topfooditaly.net/wp-content/uploads/2022/01/ALL-PRODUCTS.jpgo la passione per la qualità della materia prima e per una lavorazione rispettosa e artigianale.
Dalla riscoperta della tradizione alpina in tirature limitatissime, passando per Parma, toccando il Centro Italia, fino a ritrovare le sorprendenti qualità del maiale nero.
Un viaggio che tratta ogni stagionato come fosse la fotografia di quel luogo incantevole di tradizione e gusto che almeno una volta abbiamo visitato.

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Peso1,8 kg
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