Scheda ministeriale prodotto:
Gassosa al limone
Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 
Zona di produzione: In tutta la regione Calabria
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Storia, tradizione ed usi
Antica e gradevole bevanda analcolica Calabrese.
Ingredienti utilizzati:
Acqua, zucchero, concentrato di limone, anidride carbonica.
Tecniche di lavorazione:
Viene preparata la giusta dose nella sala sciroppo, successivamente viene mandata nel pastorizzatore poi nella campana dosatrice, dove la bottiglia passa e ne prende la quantità giusta, infine la bottiglia passa nella riempitrice dove si finisce di riempire di acqua e di anidride carbonica, si imbottiglia e si etichetta.
Locali dove avviene la produzione:
Laboratori maiolicati e rispondenti alla normativa igenico – sanitaria
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