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Fragolino – Calabria

Scheda ministeriale prodotto:

Fragolino - Calabria

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: In tutta la regione Calabria

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Ingredienti utilizzati:

Fragolina di montagna, aromi naturali, zucchero ed alcool.

Lavorazione del prodotto  – Tecniche di lavorazione

Le fragoline di bosco, preventivamente lavate, vengono poste con gli altri ingredienti in una cisterna di acciaio inox che provvede a macinare e mescolare il composto per un tempo di circa 36 ore. Successivamente lo sciroppo ottenuto viene lasciato decantare. Quindi, tutto il contenuto passa in una cisterna che ha il compito di filtrare il prodotto. Infine, per mezzo di appositi spirali si riempiono le bottiglie.

Luogo dove avviene la produzione 

Distilleria preparazione e infusi laboratorio e capannone a norma di legge

Regione

Sezione

Tipologia di prodotto

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