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Produzione:
Uvaggio: 100% Asprinio di Aversa
Zona di produzione: Gricignano di Aversa
Terreno: alluvionale di origine vulcanica, di medio impasto altitudine 50/60 mslm
Sistema di allevamento: viti allevate a spalliera con sistema guyot e guyot doppio, in biologico
Vendemmia: raccolta manuale dalla I settimana di settembre, in cassette da 20 kg
Vinificazione: l’uva va in pressa intera e, dopo la pressatura soffice, fermenta a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi sui lieviti in autoclave
Gradazione alcolica: 12 %
SO2 totale: 93 g/l
Residuo zuccherino: 4
Acidità totale: 7 g/l
Drengot - Asprinio di Aversa DOP Spumante brut "Masseria Campito"
Descrizione: Asprinio di Aversa DOP spumante metodo Martinotti
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, spuma fine e persistente. Al naso sono evidenti piacevoli note fruttate che ricordano il lime e frutta tropicale. All’esame gustativo risulta fresco con un buon equilibrio acido ed una buona struttura.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, grazie al suo residuo zuccherino basso si accompagna a tutto pasto ed in particolare a piatti tipici della nostra tradizione quali crudità di mare, crostacei; ben si accompagna anche a fritture e piatti grassi. Perfetto con la mozzarella.
Temperatura ideale di servizio 6-8° C
10,00€ – 60,00€
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| Peso | N/A |
|---|---|
| Regione | |
| Categoria | Vini |
| Produttore | |
| Confezione | 1 Bottiglia, 6 Bottiglie |
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