Dita d’apostolo

Storia, tradizione ed usi:

Dolce tipico di Bagnara Calabra, dove la lunga tradizione religiosa oltre ad aver lasciato ricche testimonianze ha condizionato anche la nomenclatura di alcuni dolci.

Ingredienti utilizzati:

Pan di Spagna, crema al cioccolato, glassa

Tecniche di lavorazione:

Preparare il Pan di Spagna versarlo all’interno di uno stampo di carta a forma cilindrica, disporre in una teglia e infornare; una volta cotto riempire l’interno con crema pasticcera al cioccolato , farcire l’esterno con glassa bianca e decorare con pezzettini di pistacchio.