Culatta di Parma – “Antica Cantina di Langhirano” “Il Mangiar Bene”

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Confezione: Intero 6 Kg

Morbida come il prosciutto, dolce e pastosa come il culatello: questa è la nostra culatta. Viene prodotta nella stessa cantina in cui nasce il nostro prosciutto di Parma ed si contraddistingue per i suoi caratteristici enzimi.
La nostra culatta si ricava dalla parte più pregiata del prosciutto e viene stagionata per 12-14 mesi nel microclima perfetto della collina di Langhirano.
La qualità della materia prima, la lunga stagionatura e il giusto quantitativo di grasso concorrono alla creazione di un prodotto dalla fragranza unica.
Non è insaccata, ha poco scarto e la sua forma consente di fare fette delle stesse
dimensioni, quasi dall’inizio alla fine

233,16

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Fiocco di Norcia

Un Viaggio nella Tradizione

Muovere i propri passi attraverso la Salumeria Italiana equivale a compiere un cammino per i mille campanili del nostro Paese, visitando luoghi incantevoli e stringendo mani sapienti. Nella nostra selezione vivono e vivranno insieme anime molto lontane, che condivhttps://www.topfooditaly.net/wp-content/uploads/2022/01/ALL-PRODUCTS.jpgo la passione per la qualità della materia prima e per una lavorazione rispettosa e artigianale.
Dalla riscoperta della tradizione alpina in tirature limitatissime, passando per Parma, toccando il Centro Italia, fino a ritrovare le sorprendenti qualità del maiale nero.
Un viaggio che tratta ogni stagionato come fosse la fotografia di quel luogo incantevole di tradizione e gusto che almeno una volta abbiamo visitato.

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Peso12 kg
Regione

Produttore

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