Ingredienti: Carne di suino 100% Italiana; mix di aromi naturali; sale e pepe.
Descrizione: La coppa di testa è uno dei salumi cotti più prelibati prodotti con la carne dei nostri maiali.
La coppa si ottiene dalla testa del suino adulto messa a cuocere per 4 ore. Trascorso questo tempo, la testa e le ossa vengono “spolpate” per effettuare la salatura.
Il composto così ottenuto viene imbudellato e fatto raffreddare.
Provenienza: Allevamento di suini: azienda agricola Lepini, Rocca Massima (LT), Lazio, Italia.
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