Campidano di Terralba – Terralba – DOC

Vino Denominazione Origine Controllata– D.O.C. Logo Vini a Denominazione di Origine Controllata (DOC)

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione (Articolo 3): Le uve devono essere prodotte nell’ambito del territorio amministrativo dei comuni di Baressa, Gonnoscodina, Gonnostramatza, Marrubiu, Masullas, Mogoro, Morgongiori, Palmas Arborea, Pompu, Santa Giusta, San Nicolò d’Arcidano, Simala, Siris, Terralba e Uras, in provincia di Oristano, e dei comuni di Arbus, Collinas, Gonnosfanadiga, Guspini, Pabillonis, San Gavino Monreale, Sardara e Villanovaforru in provincia del Medio Campidano.

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Denominazione e vini (Articolo 1): La denominazione di origine controllata «Campidano di Terralba» o «Terralba» è riservata ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
«Campidano di Terralba» o «Terralba» Bovale;
«Campidano di Terralba» o «Terralba» Bovale Riserva;
«Campidano di Terralba» o «Terralba» Bovale Superiore.

Base ampelografica (Articolo 2)

I vini a denominazione di origine controllata «Campidano di Terralba» o «Terralba» devono essere ottenuti dalle uve provenienti da vigneti costituiti in ambito aziendale per almeno l’85% dai vitigni Bovale (Bovaleddu) e/o Bovale grande, (Bovale di Spagna).
E’ ammessa la presenza fino ad un massimo del 15% di uve provenienti da vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna, iscritti nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio 2004 e successivi aggiornamenti.

Caratteristiche al consumo (Articolo 6): I vini di cui all’ articolo 1 devono rispondere, all’atto dell’immissione al consumo, alle seguenti caratteristiche:

«Campidano di Terralba» o «Terralba» Bovale:
– colore: rosso rubino più o meno chiaro;
– odore: intenso;
– sapore: asciutto, sapido, pieno, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 18 g/l.

«Campidano di Terralba» o «Terralba» Bovale Riserva:
– colore: rosso rubino intenso;
– odore: intenso;
– sapore: asciutto, sapido, pieno, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,5%;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 26 g/l.

«Campidano di Terralba» o «Terralba» Bovale Superiore:
– colore: rosso rubino intenso;
– odore: intenso;
– sapore: asciutto, sapido, pieno, caratteristico;
– titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13%;
– acidità totale minima: 4,5 g/l;
– estratto non riduttore minimo: 26 g/l.

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