Confettura extra di Susine Mascina di Montepulciano
Ingredienti: Susine Mascina di Montepulciano
Descrizione: Raccogliamo le susine solo quando hanno raggiunto la completa maturazione, non prima del mese di agosto. Snocciolate con cura con processi antichi si trasformano lentamente in marmellata con una cottura a fiamma bassa, per permettere alla frutta di cuocere lentamente ed addensarsi in maniera naturale. Una seconda cottura avviene nel forno a legna riscaldato con fascine di olivo, per asciugare ulteriormente la purea di frutta e permetterci di ottenere un prodotto concentrato di alta qualità. Senza zucchero aggiunto e senza conservanti e addensanti ma con la pazienza e la calma di una volta si ottiene così un prodotto genuino, sano e gustoso.
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