Il Liquore alle Castagne viene ottenuto mediante infusione idroalcolica, ad elevata concentrazione di castagne che rilasciano al liquore i loro migliori aromi. Il liquore non contiene alcun tipo di conservante, colorante, estratto, concentrato o aroma industriale.
Il frutto utilizzato è il celebre Marrone di Combai IGP, materia prima di grande eccellenza proveniente dal piccolo paese trevigiano di Combai e coltivato secondo il disciplinare di produzione della IGP. La lavorazione dei marroni viene effettuata manualmente, secondo le usanze tradizionali, sbucciando a mano ogni singola castagna, usando per la cottura una pentola bucata su fiamma viva.
Il Liquore alle Castagne ha un gusto morbido e fresco, è da gustare freddo, magari accompagnato da cioccolato fondente.
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