Ciambella Serronese del Bar Lazio

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Ingredienti: Latte, farina, lievito madre, sale, uova, limone, olio d’oliva, semi d’anice.

Descrizione: La Ciambella Serronese, è il salato tipico di Serrone (Fr), prodotto ogni venerdì mattina dalla nostra pasticceria.

La sua ricetta si tramanda di generazione in generazione ed è così che, il pasticcere Terenzi Franco, la produce oggi come da ricetta originale ed antica della sua trisavola.

Il suo sapore antico e genuino, permette di gustarla con diversi abbinamenti. Primo tra tutti la Corallina, il cui abbinamento è tramandato dalla tradizione popolare la Domenica di Pasqua. Si abbina perfettamente anche con marmellata o cioccolata, trattandosi di un companatico dal guscio croccante e morbido all’interno.

Questo prodotto nasce in seno alla Pasqua, periodo in cui veniva prodotta nelle abitazioni dei nostri nonni, per la maggiore abbondanza di materie prime che la primavera portava.

La sua storia:
Raccontano gli anziani del paese, che nei tempi passati, la “ciammella” veniva recata in dono dall’uomo quando questi andava a “pete” (dal latino “chiedere”) in moglie la propria fidanzata. In quanto la ciambella rappresentava un simbolo di agiatezza della famiglia di provenienza dello sposo.
Talvolta, durante il tragitto per arrivare nei campi, la ciambella (infilata a mo di bracciale) veniva mordicchiata camminando.

Prezzo:

Prezzo punto vendita: € 10,00/Kg

Disponibilità del prodotto: tutto l’anno ogni venerdì mattina nel punto vendita.

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Prodotti da forno (pasticceria)

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