Carmen – Atina Cabernet DOC “Casale Caira”

12,00

750 ml – 12,5% vol.

Descrizione: Vino dal colore rubino intenso con sfumature porpora. Invade l’olfatto con eleganti profumi di frutti a bacca rossa e di pepe in grani. Al gusto si evidenzia in particolare il sapore del gelso maturo, morbido, caldo e avvolgente.
Origine del nome: Carmen Rossi, al secolo Maria Carmela Caira, nata nel 1879 nel casolare dove oggi ha sede la nostra azienda, modella di artisti a Parigi tra la fine ’800 e l‘inizio ’900.

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Caratteristiche:

Zona di produzione: Gallinaro (Fr) Lazio – Italia
Uvaggio: 90% cabernet – 5% merlot – 5% syrah
Esposizione vigne: sud
Altimetria: 400 m s.l.m.
Resa per ettaro: 80 quintali
Densità dell’impianto: 3700 viti/ha
Tipologia del terreno: tufaceo argilloso
Forma di allevamento: cordone speronato
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: in rosso in acciaio
Fermentazione: bucce a cappello sommerso
Invecchiamento: in acciaio per 10 mesi
Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi
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Peso1.250 kg
Regione

Categoria

Vini

Produttore

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