Capicollo del Duca “Salumi Tomaso”

Descrizione: Salume dalla carne tenera e compatta, privo di additivi e conservanti, il Capocollo di Suino di Razza Casertana “Tomaso Salumi” è il frutto di una lunga tradizione familiare che ha saputo combinare in maniera perfetta tutte le varie fasi di preparazione per il raggiungimento dell’eccellente risultato finale.
La scelta scrupolosa della materia prima, proveniente dall’allevamento di famiglia, la salagione accurata, ottenuta massaggiando uniformemente il prodotto con una concia fatta esclusivamente con sale, spezie e aromi naturali e una stagionatura prolungata dai 4 ai 6 mesi fanno del Capicollo di Suino di Razza Casertana “Tomaso Salumi” un prodotto d’èlite dal sapore unico e inconfondibile.

Ingredienti: carne di suino razza casertana, sale, spezie e aromi naturali

Valori nutrizionali medi per 100 gr. di prodotto

Energia: 2217kj/530kcal
Grassi: 52 gr.
di cui acidi grassi saturi: 17gr.
Carboidrati: 0 gr.
di cui zuccheri 0 gr.
Fibre: 0 gr.
Proteine 15 gr.
Sale: 4,4 gr.