Canèderlo al formaggio - Gnoches dà formài

Prodotto agroalimentare tradizionale Italiano – P.A.T. 

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione: Tutto il territorio provinciale

Prodotto della tradizione culinaria trentina ed in particolare delle valli alpine come la val di Fassa, a forma di pallina del diametro di 3-5 cm, è costituito da un impasto di pane raffermo tagliato a dadetti, latte, erba cipollina, prezzemolo, uova e vari tipi di formaggio, con prevalenza di quelli a gusto saporito, tagliati a dadini. Considerata la sua diffusione su tutto il territorio provinciale, a seconda delle diverse vallate, possono essere utilizzati anche altri ingredienti come noce moscata, pepe, aglio e cipolla. Prodotto caratteristico della valle di Fiemme, della valle di Fassa, del Primiero e della valle di Non (canederlotti alla Monteson).

Fonte: http://www.trentinoagricoltura.it/Trentino-Agricoltura/Prodotti/Prodotti-agroalimentari-tradizionali

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