Bombino Nero IGP Puglia "Bruno Agri"

Note organolettiche: colore rosa con riflessi violacei, bouquet intenso e fruttato dai sentori di fragola e ciliegia; gusto fresco con gradevole acidità, equilibrato al palato

Servire a: temperatura consigliata 8 – 10 °C

Abbinamenti: vino da tutto pasto, indicato per minestre, carni bianche, piatti a base di pesce e formaggi delicati

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Vitigno: Bombino nero

Maturazione: metà Ottobre

Vinificazione e affinamento: pressatura soffice delle uve, affinato in vasche di cemento per 4 mesi sur lies, successivamente in bottigia per 30 giorni

Zona di produzione: Agro di Andria (BT)

Tessitura terreno: calcareo, ciottoloso, leggermente argilloso e tendenzialmente siccitoso

Sistema di allevamento: vigneti allevati a spalliera a cordone speronato

Fermentazione alcolica: a temperatura controllata (12-13°C) in serbatoi di acciaio inox

Fermentazione malolattica: non effettuata

Aggiunta solfiti: ridotta ai minimi termini

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Regione

Categoria

Condimenti e grassi, Vini

Produttore

Confezione

1 Bottiglia, 6 Bottiglie

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