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Benevento Beneventano IGT

Scheda ministeriale prodotto:

Benevento Beneventano IGT

Vino Denominazione Origine Controllata– I.G.T. Logo Vini Indicazione Geografica Tipica (IGT) - TOP FOOD ITALY - Visibilità a prodotti e Produttori

ELENCO PRODUTTORI

Zona di produzione (Articolo 3): La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei mosti e dei vini atti ad essere designati con la indicazione geografica tipica «Benevento» o «Beneventano» comprende l’intero territorio amministrativo della provincia di Benevento.

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Denominazione (Articolo 1): La indicazione geografica tipica «Benevento» o «Beneventano», accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di produzione, è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti di seguito indicati.

I vini ad indicazione geografica tipica «Benevento» o «Beneventano» all’atto dell’immissione al consumo devono avere le seguenti caratteristiche:
1«Benevento» o «Beneventano» bianco
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
È prevista la categoria frizzante.

2«Benevento» o «Beneventano» bianco passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

3«Benevento» o «Beneventano» rosso
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
È prevista la categoria frizzante.
4«Benevento» o «Beneventano» rosso passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00 % vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

5«Benevento» o «Beneventano» rosso novello
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

6«Benevento» o «Beneventano» rosato
colore: rosa più o meno intenso;
odore: fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 17,0 g/l.
È prevista la categoria frizzante.

7«Benevento» o «Beneventano» Falanghina
colore: giallo paglierino;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
È prevista la categoria frizzante.

8«Benevento» o «Beneventano» Falanghina passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, fruttato, floreale;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

9«Benevento» o «Beneventano» Coda di Volpe
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

10«Benevento» o «Beneventano» Coda di Volpe passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

11«Benevento» o «Beneventano» Fiano
colore: giallo paglierino più o meno intenso;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

12«Benevento» o «Beneventano» Fiano passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

13«Benevento» o «Beneventano» Greco
colore: giallo paglierino più’ o meno intenso;
odore: caratteristico, gradevole, delicato;
sapore: secco, fresco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

14«Benevento» o «Beneventano» Greco passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

15«Benevento» o «Beneventano» Chardonnay
colore: giallo paglierino;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 14,0 g/l.
È prevista la categoria frizzante.

16«Benevento» o «Beneventano» Chardonnay passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, fruttato, floreale;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

17«Benevento» o «Beneventano» Moscato
colore: giallo paglierino o giallo dorato;
odore: fruttato, floreale, tipico del vitigno di provenienza;
sapore: aromatico, abboccato, amabile o dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

18«Benevento» o «Beneventano» Moscato passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, fruttato, floreale, tipico del vitigno di provenienza;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

19«Benevento» o «Beneventano» Malvasia
colore: giallo paglierino o giallo dorato;
odore: fruttato, floreale, tipico del vitigno di provenienza;
sapore: aromatico, abboccato, amabile o dolce;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 15,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

20«Benevento» o «Beneventano» Malvasia passito
colore: giallo dorato o ambrato;
odore: intenso, fruttato, floreale, tipico del vitigno di provenienza;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

21«Benevento» o «Beneventano» Aglianico
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

22«Benevento» o «Beneventano» Aglianico passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

23«Benevento» o «Beneventano» Aglianico novello
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

24«Benevento» o «Beneventano» Barbera
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: fruttato, floreale;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

25«Benevento» o «Beneventano» Barbera passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

26«Benevento» o «Beneventano» Barbera novello
colore: rubino piu’ o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato, caratteristico;
sapore: secco o abboccato, morbido, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

27«Benevento» o «Beneventano» Cabernet Sauvignon
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

28«Benevento» o «Beneventano» Cabernet Sauvignon passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

29«Benevento» o «Beneventano» Cabernet Sauvignon novello
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

30«Benevento» o «Beneventano» Merlot
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: fruttato, floreale;
sapore: secco, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

31«Benevento» o «Beneventano» Merlot passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

32«Benevento» o «Beneventano» Merlot novello
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

33«Benevento» o «Beneventano» Piedirosso
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: fruttato, floreale;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

34«Benevento» o «Beneventano» Piedirosso passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

35«Benevento» o «Beneventano» Piedirosso novello
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

36«Benevento» o «Beneventano» Sangiovese
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: floreale, fruttato;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

37«Benevento» o «Beneventano» Sangiovese passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

38«Benevento» o «Beneventano» Sangiovese novello
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

39«Benevento» o «Beneventano» Sciascinoso
colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: fruttato, floreale;
sapore: secco, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.
E’ prevista la categoria frizzante

40«Benevento» o «Beneventano» Sciascinoso passito
colore: rosso rubino o granato più o meno intenso;
odore: intenso, floreale, fruttato;
sapore: amabile o dolce, di corpo, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l.

41«Benevento» o «Beneventano» Sciascinoso novello
colore: rosso rubino più o meno intenso;
odore: vinoso, fruttato, floreale;
sapore: secco o abboccato, equilibrato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol;
acidità totale minima: 4,5 g/l;
estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l.

Base ampelografica (Articolo 2) La indicazione geografica tipica «Benevento» o «Beneventano» è riservata ai seguenti vini:
a) bianchi: anche nelle categorie frizzante e passito (da uve appassite);
b) rossi: anche nelle categorie frizzante e passito (da uve appassite), e anche nella tipologia novello;
c) rosati: anche nella categoria frizzante.
2.2. I vini ad indicazione geografica tipica «Benevento» o «Beneventano» bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni riconosciuti idonei alla coltivazione per la provincia di Benevento, iscritti nel registro nazionale delle varietà di vite per uve da vino approvato con D.M. 7 maggio 2004, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n° 242 del 14 ottobre 2004, e successivi aggiornamenti, riportati nell’allegato 1 del presente disciplinare.
2.3. La indicazione geografica tipica «Benevento» o «Beneventano» con la specificazione di uno dei seguenti vitigni: Aglianico, Barbera, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Malvasia (Bianca di Candia), Merlot, Moscato bianco, Piedirosso, Sangiovese, Sciascinoso è riservata ai vini, anche nelle categorie frizzante e passito, e anche nella tipologia novello per i rossi, ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni.
Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e vini sopra indicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, inclusi tra quelli idonei alla coltivazione per la provincia di Benevento, fino ad un massimo del 15%.

Regione

Sezione

Tipologia di prodotto

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