Badia a Passignano Chianti Classico DOCG 6 bottiglie – Gruppo Marchesi Antinori

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Confezione: 6 bottiglie

Note Degustative
Di colore rosso rubino profondo, Badiaa Passignano 2020 si presentaal naso con sentori diamarene, rosa canina e delicate note di cioccolataal latte e cacao; completano il bouquet sensazioni floreali di lavanda, giaggiolo,zafferano e cipria. Al palato è vivo,vibrante, slanciato e contraddistinto da un finale lungo e sapido.

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Badia a Passignano Chianti Classico DOCG

Clima
Il 2020 nel Chianti Classico è iniziato con un inverno mite e asciutto e, solo nella parte finale del mese di marzo, è stato contraddistinto da un breve periodo freddo; queste condizioni climatiche hanno favorito un anticipo del germogliamento della vite. La primavera mediamente piovosa e piuttosto fresca ha preceduto un’estate calda, priva di eccessi termici, e caratterizzata da alcune piogge che hanno consentito ai grappoli un accrescimento e un avvio di maturazione ottimali. Il mese di settembre, durante il quale hanno preso inizio le operazioni di raccolta, è stato contraddistinto soprattutto nella sua parte finale da leggere precipitazioni che hanno favorito il completamento della maturazione fenolica delle uve. La vendemmia è iniziata nell’ultima decade di settembre e si è conclusa nei primi giorni di ottobre.

Vinificazione

Dopo la diraspatura, gli acini sono statiaccuratamente selezionati e successivamente pigiati in manierasoffice. La fermentazione alcolica è decorsa in circa 10 giorni, a seguito dei quali il mosto è rimasto in macerazione con le proprie bucce per ulteriori 10-12 giorni. Dopo la svinatura, e una volta terminata la fermentazione malolattica , il vino hainiziato il suo periodo diaffinamento in legni di rovere ungherese e in parte francese peralcuni mesi. Durante questafase è stato costantemente degustato in modo da poter esaltare al massimo l’evoluzione in legno. Badiaa Passignano è stato imbottigliato in tenuta e hasuccessivamente riposato in bottiglia prima dellasua uscita sul mercato.

Dati Storici
Badiaa Passignano Gran Selezione è prodotto esclusivamente dallaselezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dall’omonima proprietàsituata nel cuore del Chianti Classico. Lazona è rinomata per la produzione vinicolasin dall’anno mille. Ivigneti si estendono su un terreno ricco di roccia calcarea con una media dotazione di argillaad un’altezza di circa 300 metri s.l.m. L’affinamento avviene nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo.

Note Degustative
Di colore rosso rubino profondo, Badiaa Passignano 2020 si presentaal naso con sentori diamarene, rosa canina e delicate note di cioccolataal latte e cacao; completano il bouquet sensazioni floreali di lavanda, giaggiolo,zafferano e cipria. Al palato è vivo,vibrante, slanciato e contraddistinto da un finale lungo e sapido.

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Peso9,9 kg
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