Atellanum – Asprinio di Aversa DOP di Masseria Campito

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Descrizione: Asprinio di Aversa DOP

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sono evidenti piacevoli note agrumate riconducibili alla buccia di limone e note di lime e mela verde. All’esame gustativo ha buona persistenza e buon equilibrio acido per questo risulta assai fresco con una buona struttura del vino stesso.

Produzione:

Uvaggio: 100% Asprinio di Aversa

Zona di produzione: Gricignano di Aversa

Terreno: alluvionale di origine vulcanica, di medio impasto altitudine 50/60 mslm

Sistema di allevamento: viti allevate a spalliera con sistema guyot e guyot doppio, in biologico

Vendemmia: raccolta manuale dalla II settimana di settembre, in cassette da 20 kg

Vinificazione: l’uva va in pressa intera e, dopo la pressatura soffice, fermenta a temperatura controllata

Affinamento: 6 mesi in contenitori di acciaio

Gradazione alcolica: 12,5 %

SO2 totale: 74 g/l

Residuo zuccherino: 3.2

Acidità totale: 7 g/l

Abbinamenti: Si accompagna a piatti tipici della nostra tradizione quali crudità di mare, crostacei e mozzarella, fritture e pizza margherita.

Temperatura ideale di servizio 8-10° C

Prezzo:

€ 7,56

sconto quantità > 10 cartoni  € 6,05

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Vini

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